The calm rainbow spans after heavy weather.
この2週間ほど主夫業です。普段から手伝ったりはしているけれど、主力砲はまじ大変。どのくらい大変かって写真撮る気力も出ないくらい。（笑） でも自分で献立を支配管理できるのはいいですね。野菜増量中。
そんな中やっと撮る気になったのが焼き茄子。おいしかったです。
皮のまま網で焼きます。蓋をかぶせながら焼くとなかなかいいです。
しっかり焼けたら粗熱が取れるまで置いといて、そのあとで皮を剥きます。バナナを剥く感じで先端から（方向はバナナの逆）剥くときれいに。
鰹節とおろし生姜、だしつゆでいただきました。茄子、焼くと焼き芋みたいな感じになります。甘くておいしい。
すべてが新しい。そうなんだ。すべてが新しいんだ。
そういえば「新しい」は本来「あらたしい」と読むものだったそうです。「新たに（あらたに）」と同じように。
でも言いにくいから間違った読み方が一般的になり、正しい読みとなったと。言葉の歴史ですな。
今でもありますよね。アナウンサーも「独擅場」を「どくだんじょう」って言うし。しかも変換までできるし（笑）（正しくは「どくせんじょう」。）
でもこれは言いにくいから、じゃなくてただ単に間違いが広まりすぎた所以でしょうね。
さて、こんにゃくの炒め煮。作り方は筍のときと一緒。
こんにゃくは切ってからした湯でしてあく抜き。水気がなくなるまで炒め煮します。
山椒と七味唐辛子を効かせてピリッと。暑いときはこういうのがいいよね。
これはHALさんに教えてもらったビール漬け。（オリジナルレシピはこちら）
うちはサッポロ黒ラベル派なんですけれども、350ml缶が若干多い。最後のほうは「もういらないんだけどなぁ」と思いつつ飲んでいることもしばしば。
そんな時これを思い出してやってみました。
ビールをジップロック付の袋などに入れ、塩、砂糖を入れます。で、そこに適当に生野菜。今回はにんじんとオクラ。
冷蔵庫で2～3日で完成！ これがうまい。ほろ苦さもあり、いいですねぇ。
これでもう心置きなくビール飲み残せる。（笑）